|
|
Sajoer Gado-gado
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1000 gr groenten naar keuze b.v. boontjes,wortelen,mais,witte kool.
3 el geraspte koko′s
1 gr ui
olie
1/2 blokje santen
2 t knoflook
KRUIDEN;
2 centimeter laos
5 kemirienoten
zout
1 el sambal oelek
1 el kentjoer
1 el ketoembar
1 el trassie
1 el djintan
vers gemalen witte peper
Voorbereiding:
Snij de groenten klein en kook ze beet gaar met zout.
Maak de ui en knoflook schoon en snij dit samen met de laos in schijfjes.
Bak de ui en knoflook en laos in de olie bruin en voeg de sambal er aan toe.laat dit even apart staan.
Bereidingswijze:
In een andere pan doen we de overige specerijen en bakken dit samen met de geraspte kokos.Voeg daarna de santen en de groenten met het kookvocht bij de specerijen en laat dit even sudderen.
doe vlak voor het op dienen het ui, knoflook laos mengsel erbij.
|
|
|